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こつこつと・・・

今日は、コムタンの仕込みを。

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マニアの中のマニア? 的なコムタン。

牛をテールを煮込むわけですが、

これが、めんどくさい(笑)

以前、お伝えしたとうり、

まず、骨を切らねばならず、

これが、中々、切れないんですわ!

また、コツコツと、長時間煮込むのも大変なんです。

でも、でも

マニア?が居る限り、作り続けます。^^

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